2022-12-23 16:05

 

 

 

2022년 우수가맹점

감탄떡볶이 롯데마트진장점 인터뷰

 

 

 

서비스, 친절을 모토로 삼고있는 감탄떡볶이 롯데마트 진장점.

 

식품의약품안전처주관, 음식점 위생등급 평가 ‘매우우수’ 획득까지 하며,

울산 롯데마트진장점의 자랑이 되었다는데요.

꼬마손님부터, 점주님을 딸처럼 생각해주시는 손님까지!

많은 단골 손님을만드신 비법이 무엇일까요?

 

롯데마트 진장점의인터뷰를 통해 만나보시죠!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

살다보니 이런 날도 다 온다며 기뻐해 주시던 진장점 점주님,

2016년 양도양수 오픈으로 시작된 감탄과의 인연

저는 32세때부터 장사를 꾸준히 해왔어요. 회부터 뼈해장국 그리고 떡집까지안해본 것 빼고 다 해봤다고 할 수 있죠.

그러다가 중간에 한 2달정도 쉬면서 그당시 동생이 하던 매장을 도와주게 되었어요. 그런데 하다 보니 너무 매력적이더라구요.

우선 메뉴 전달과정이짧고 준비까지 다 해서 3분40초도 안걸린다는 사실이 너무나신기하고 좋았어요. 제가 더 빨리 움직이면 회전율도 더 높아졌구요. 

어떻게보면동생 매장에서 2달간 실습을 한 셈이 됐어요.

그렇게 매장양도양수를 받아 2016년부터 지금까지 쭉, 해오고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

진장점만의 강점이 있다면?

 

저는 단연코 서비스그리고 친절이라고 생각해요. 또 매장도 항상 깨끗하게 유지하려고 노력하고 있고요. 

최근에 저희 매장이 식약처 인증의 식품위생등급에서 ‘매우우수’ 등급을 받았는데, 

지나가시는 고객님들도 한 번 더 봐주셔서 열심히한 보람도 나고

앞으로도 더욱 깔끔하게 매장을 가꿔야겠다는 생각이 들어요.

 

 

 

 

 

 

 

롯데마트 내부에 위치해 있는 롯데마트의 자랑, 감탄떡볶이

 

감탄 본사에서롯데마트와 계약할 때 자리를 아주 잘 잡은 것 같아요. 1층 중심지, 

그러니까 어떻게 보면 노른자자리에 위치해 있어서 롯데마트를 방문하는 모든 고객님들이 감탄떡볶이를 지나칠 수 밖에 없는 구조로 되어있어서 

저희 감탄떡볶이가 롯데마트 진장점의 자랑으로 통해요.

 

 

 

 

 

 

떡볶이 집의 베스트메뉴는 의외로 우동?!

 

아무래도 떡볶이매장이다 보니 떡볶이가 베스트일 수 있겠지만, 떡볶이는 논외로 칠게요.하하.

우리 매장 같은 경우에는 젊은 아이 엄마들이 많이 찾아와요.

그래서 아이들과 함께 우동이나 국수를 많이 먹고 가는데, 그게 그렇게예쁠 수가 없더라구요. 

주변에 직장인 분들도 많아서 간단하게 면류를 드시고 가거나, 롯데마트 직원 분들도 많이들 오셔서 드시고 좋아해주세요. 너무 감사드리죠.

 

 

 

 

 

 

 

진장점만의 남다른 청결 노하우가 있다면?

 

우선 행주가 습관적으로제 손을 떠나지 않아요.

부엌 물건 하나하나 사용할 때마다 닦아 주는데, 저는 저희 매장이 항상 깔끔하다고 자부할 수 있어요.

또, 얼마전에 받은 식품위생등급을 위해서도 더욱 노력 하다 보니 목표가 생기더라구요.

그래서 매우우수라는 값진 결과를 얻어낼 수 있었던 것 같아요.

 

 

 

 

 

약 6년간 감탄떡볶이를 운영하며 가장 기억에 남는 스토리는…

 

 

가슴 아팠던 일이있어요. 어릴 때부터 방문해줬던 젊은 단골손님 중에 건강이 조금 안좋았던 분이 계셨거든요. 암이라고 하더라고요. 

우리매장에 찾아줄 때마다 내 딸 같은 마음에더 먹으라고 덤도 주고 하면서 용기를 북돋아줬어요. 

그러다 어느 날 그분이 어떤 연예인의 방송에 출연하게되었는데, 다녀와서 너무 대접을 잘 받았다면서 신나서 말하던 그 날 이후로는 본 적이 없어요. 

그게 벌써 4년이나 됐네요. 문득문득생각이 나요. 간혹 어르신분들도 자주 오시다가 안 오시면 걱정이 되기도 하고요.

 

 

반대로 저를 딸같이생각해주시는 단골손님들도 계세요.

재일교포 가족분들이신데, 골프선수인따님을 따라 한국으로 왔을 때 저희 매장을 처음 방문하셨던 거죠. 

그 이후로 자주 방문 하시면서 저를 찾아주세요.

제가 고객님들을 생각하는 만큼, 고객님들 마음속에도 제가 기억에남는 사람이 되면 좋겠어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

예비 점주님들께 한마디~

 

일단 마트 내에서오픈하게 되면 금전적으로도 큰 부담이 없는 소자본창업으로 시작이 가능해요.

고객님들도 요즘 인터넷 주문이다홈쇼핑이다 뭐다 하지만, 아직까지 음식을 눈으로 직접 보러 오시는 분들도 많거든요.

그래서 꾸준한 고정 고객님이 계신다는 점이 매력 있죠.

또, 건강만 하다면 정말 나이 드신 분들도 할 수 있을 만큼 일이 쉬워요.

소자본으로가능하니 젊은 부부들에게도 추천이구요.

일단 떡볶이가 남녀노소 전 세대가 좋아하는 음식이잖아요. 한 번 도전해보세요!

 

 

 

 

 

 

항상 감탄떡볶이를 방문해주시는 고객님들께도 한마디 부탁드려요

 

항상 찾아주시는 모든 분들께 감사하다고 전해드리고 싶어요.

특히애기 때부터 오는 꼬마손님이 4살때는 우동을, 5살때는 국수를, 6살이 되면 튀김을 먹는다던지 우리 매장과 함께 커가는 느낌이 들 때도 있어요.

그럴 때마다 저도 더욱 노력해서 많은 고객님들이 앞으로도 즐거운 마음으로 감탄떡볶이를 찾아주시기를 바라는 마음뿐이에요.

 

 

 

 

 

 

 

매장내 비치할 수 있는 아크릴 액자와 커스텀 제작한 감탄떡볶이 로고 케이크

 

 

이런 상을 받게 된 것만으로도 너무 감사해요.

울산은 산과 바다가함께 있는 멋진 도시예요.

언젠가 울산에 오신다면 저희 지점도 한 번 방문해 주세요.

좋은 상 주셔서 감사합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

롯데마트진장점 주소 : 울산 북구 진장유통로 64 롯데마트 1층(식품코너 내 위치) 

 

 

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비록 전화통화로 인터뷰를 진행하였지만, 점주님의 표정 하나하나가 눈에보이는듯 했는데요.

울산에 방문할 일이 있으면 꼭 한 번 들러서 직접 뵙고 싶다는 생각이 들었답니다.

울산의 모든 아가 손님들이 감탄떡볶이 롯데마트 진장점에서 우동, 국수를거쳐

감탄의 근본 떡볶이까지 먹을 수 있는 청소년이 되고, 성인이 될 때까지 언제나 응원하겠습니다!